Dr. Johanna Budwig
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Dr. Johanna Budwig ist heute weltweit durch die von ihr konzipierte Öl-Eiweiß-Kost bekannt. Der für den Nobelpreis nominierten Wissenschaftlerin gelang erstmals die Isolierung der Alpha-Linolensäure. Zudem deckte sie die schädliche Wirkung von Transfetten auf.
Johanna Budwig wurde 1908 geboren und wuchs im Waisenhaus der Diakonissenanstalt Kaiserswerth auf. Nach dem Abitur studiert sie in den 30er Jahren in Königsberg und Münster Pharmazie, wobei ihr Interesse an der Fettchemie erwacht. Nach ihrer Promotion erlebte die junge Frau die Wirren des Zweiten Weltkriegs in Kaiserswerth, anschließend bewarb sie sich am Institut für Fettforschung in Münster, um weiter wissenschaftlich zu forschen.
Für Dr. Johanna Budwig hatte ein Fett eine ganz besondere Bedeutung – das Leinöl: „Mir kein Fett bekannt geworden, das die außergewöhnlich günstige, intensive Wirkung des Leinöls erreicht“, sagte sie. Damals machte die talentierte Chemikerin einen gewaltigen Karrieresprung, als ihr als erster Wissenschaftlerin die Trennung der Alpha-Linolensäure (die charakteristische Fettsäure des Leinöls) gelang. Eine wissenschaftliche Leistung, die sich herum sprach: In der darauffolgenden Zeit arbeitete sie als Obergutachterin für Arzneimittel und Fette im Auftrag der Bundesministerien.
In den 50er Jahren machte Dr. Budwig die Entdeckung, dass Transfettsäuren Krebs- und Kreislauferkrankungen auslösen oder verschlechtern. Die beruflichen Konsequenzen dieser Entdeckung waren negativer Natur: Der Institutsleitung missfielen die Forschungsergebnisse, die Akademikerin musste das Institut verlassen. Und auch andere Institute wollten sich mit der streitbaren Wissenschaftlerin nicht belasten. Damit blieb ihr allein der Weg ins Privatgelehrtendasein und die Veröffentlichung der Forschungserkenntnisse auf eigene Kosten. In den Folgejahren schrieb Dr. Budwig ihre Bücher „Das Fettsyndrom“ und „Fette als wahre Hilfe“. Sie stießen auf eine immense Resonanz, ihren Ansichten wurden auf der ganzen Welt bekannt. Sie machte eine Ausbildung zur Heilpraktikerin, beriet Patienten, die sogar aus Amerika, Afrika oder Kanada zu ihr kamen, wurde zu internationalen Tagungen eingeladen und hielt Vorträge auf zahlreichen Krebsforschungskongressen.
Aufgrund Ihrer Krebsheilungshypothesen wurde die Wissenschaftlerin von der Schulmedizin jedoch immer wieder herausgefordert und in zahlreiche Prozesse getrieben. Dennoch erlahmten ihr heller Verstand und ihr Arbeitseifer erst mit über 90 Jahren. Bis dahin kerngesund, erholte sie sich nur schwer von einer Schenkelhalsfraktur und einem nächtlichen Raubüberfall auf ihr Haus. 2003 verstarb sie im Alter von 95 Jahren.
Dr. Johanna Budwig hinterlässt uns mit ihren zahlreichen Schriften ein durchdachtes Gesundheitskonzept, das der Gesundheitsvorsorge ebenso wie der Behandlung akuter und chronischer Krankheiten dient. Viele ihrer Überlegungen wurden in jüngster Zeit von Forschern auf der ganzen Welt mit modernen medizinischen Methoden nachgewiesen.
