Leinöl
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Leinöl
Der Lein (Linum usitatissimum) wurde 2005 zur Heilpflanze des Jahres gekürt, denn das aus ihm gewonnene Leinöl ist von hoher ernährungswissenschaftlicher Bedeutung und gesunder Wirkung. Früher wurde Lein in Deutschland vor allem wegen seiner Bastfaser, dem Flachs, kultiviert. Als die Textilindustrie auf Baumwolle und synthetische Fasern umstellte, verschwanden die Flachsfelder nahezu aus unserer Landschaft. Heute sind die blauen Blütenmeere der Leinpflanzen wieder häufiger zu sehen.
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