Membran und Omega-3
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Als hoch ungesättigte Moleküle sind die Omega-3-Fettsäuren extrem reaktionsfreudig. Eingebaut in unsere Zellmembranen machen sie diese ausreichend flexibel und durchlässig für den Stoffaustausch. Das ist wichtig: Denn nur der korrekte Aufbau der Membranen garantiert eine gute Funktion der Membranrezeptoren (z.B. für Insulin).
